大多數物種不需要維生素 C 作為飲食中的必需成分，但也有一些明顯的例外。
最值得注意的需要維生素 C 的物種是我們人類。除了人類之外，非人靈長類動物、豚鼠、蝙蝠以及一些魚類和鳥類也需要維生素 C，因為它們無法自行產生維生素 C。因此，他們需要在食物中添加維生素 C 來滿足需求。
這些物種缺乏 L-古洛糖酸內酯氧化酶，將葡萄糖和半乳糖轉化為抗壞血酸。對於能夠合成維生素 C 的物種，這種酵素通常存在於它們的肝臟或腎臟中。
歷史上當水手開始患上壞血病（其症狀包括嗜睡、關節疼痛、牙齦疾病，最終導致死亡）時，人們才確定維生素 C 是人類必需的營養素。由於在長途海上航行中無法獲得易腐爛的水果和蔬菜，這群人尤其容易受到傷害。人們最終了解到柑橘類水果有助於糾正或預防壞血病，但經過多年才將其與維生素 C 聯繫起來。
了解維生素C對人類的重要性
抗壞血酸作為抗氧化劑和礦物質代謝中的重要參與者，在膠原蛋白和肉鹼的合成中起著重要作用。與其他水溶性維生素一樣，人體組織中沒有維生素 C 的儲存。這意味著需要維生素 C 的物種必須定期攝取維生素 C 來維持循環水平。
富含維生素 C 的新鮮食物包括柑橘類水果（尤其是柳橙和檸檬）、甜椒、綠花椰菜、草莓、哈密瓜、羽衣甘藍、番茄和內臟。即使劑量很高，維生素 C 也相對無毒。人們甚至認為，人體攝取高劑量的維生素 C 可以減輕普通感冒症狀的嚴重程度。
了解維生素C對寵物的重要性
天然存在的抗壞血酸對高溫、pH、氧氣和壓力高度敏感。不幸的是，在許多動物飼料的生產過程中也往往會出現高溫和高壓的情況。大多數小動物和寵物鳥的飲食至少含有一些顆粒或擠壓顆粒。
製粒和擠壓過程涉及熱和壓力。
由於飲食中的維生素 C 來源通常來自顆粒/擠壓飲食，因此找到耐熱和耐儲存的維生素 C 來源非常重要。
延長小型寵物食品的保存期限
對於需要在飲食中添加維生素 C 的寵物，經驗法則是在生產後 3 個月內餵食食物。這是因為先前使用的維生素 C 來源會在加工過程中以及隨著時間的推移迅速降解。現代技術使我們能夠使用穩定版本顯著延長維生素 C 的保質期。
Mazuri® 飼料含有這種耐熱且耐儲存的成分，使其成為確保您的寵物獲得所需的所有維生素 C 的完美選擇。